Brouilly Pisse-Vieille 2023 – Cuvée Janine JD, Maison Aujoux

Description Un Brouilly Authentique et Élégant Le **Brouilly Pisse-Vieille – Cuvée Janine JD** de la **Maison Aujoux** est une belle expression du Gamay sur l’un des plus prestigieux crus du Beaujolais. Son nom intriguant, hérité d’une légende locale, ajoute à son charme et à son authenticité. Assemblage & Élaboration Cépage : 100% Gamay Terroir : Sols granitiques et argilo-sableux, favorisant la finesse et l’expression aromatique Vinification : Macération semi-carbonique traditionnelle pour préserver le fruit Élevage : 6 à 8 mois en cuves pour conserver sa fraîcheur Dégustation Robe : Rouge rubis brillant Nez : Notes intenses de cerise, framboise et violette, avec une touche poivrée Bouche : Fraîche et fruitée, avec une texture souple et une finale délicatement épicée Accords mets & vins Ce Brouilly accompagnera à merveille : Charcuteries et planches de fromages Viandes blanches rôties ou en sauce Plats traditionnels comme une volaille de Bresse à la crème Gratins et légumes grillés Conseils de service Température de service : 14-16°C Potentiel de garde : 3 à 5 ans — **Teneur en alcool :** 12,5% vol. **Contenance :** 75 cl **Appellation :** AOP Brouilly