Description Un Pinot Noir d’exception, issu du terroir de Rodern La commune de Rodern est réputée pour son terroir unique, qui confère aux vins une richesse aromatique et une belle structure. Ce **Pinot Noir de la Cave de Ribeauvillé** en est une parfaite illustration, avec une expression intense du fruit et une belle complexité. Assemblage & Élaboration Cépage : 100% Pinot Noir Terroir : Sols volcaniques et calcaires, favorisant une belle concentration Vinification : Macération longue pour extraire couleur et arômes Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour plus de complexité Dégustation Robe : Rouge grenat profond Nez : Arômes de cerise noire, mûre, poivre et notes boisées discrètes Bouche : Structurée et veloutée, tanins fins et belle longueur Accords mets & vins Ce Pinot Noir accompagne idéalement : Gibiers à plumes (canard, pigeon) Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf bourguignon) Fromages affinés (Comté, Tomme de Savoie) Plats épicés de la cuisine asiatique Conseils de service Température de service : 14-16°C Potentiel de garde : 5 à 7 ans — **Teneur en alcool :** 13% vol. **Contenance :** 75 cl **Appellation :** AOC Alsace Pinot Noir Rodern
