Sylvaner Collection 2018 – Cave de Ribeauvillé – Fraîcheur et finesse alsacienne

Description Un Sylvaner emblématique d’Alsace Le Sylvaner Collection de la Cave de Ribeauvillé est une cuvée qui met en lumière le cépage Sylvaner dans toute sa fraîcheur. Ce vin blanc sec et désaltérant est une belle introduction à l’élégance et à la légèreté des vins alsaciens. Terroir & Élaboration Appellation : Alsace AOP Cépage : 100% Sylvaner Terroir : Sols argilo-calcaires et gréseux de la région de Ribeauvillé Viticulture : Culture raisonnée, vendanges manuelles Vinification : Fermentation à basse température, élevage sur lies fines pour préserver les arômes Dégustation Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts Nez : Arômes délicats de pomme verte, citron, herbes fraîches et fleurs blanches Bouche : Attaque vive, bouche légère et acidulée, finale nette et rafraîchissante Accords mets et vin Idéal pour accompagner : Plateaux de fruits de mer et coquillages Poissons grillés ou marinés Plats végétariens ou salades composées Quiches, tartes salées et charcuteries fines Conseils de service Servir frais, entre 8 et 10°C. À boire jeune pour profiter de son éclat aromatique, mais peut se garder 2 à 3 ans. Contenance : 75 cl Degré d’alcool : 12% vol. Température de service : 8–10°C