Pinot Blanc Collection 2020 – Cave de Ribeauvillé – Fraîcheur et légèreté en Alsace

Description Un Pinot Blanc emblématique de la Cave de Ribeauvillé Fondée en 1895, la Cave de Ribeauvillé est la plus ancienne coopérative viticole de France, réputée pour son engagement envers des pratiques durables et la production de vins reflétant fidèlement le terroir alsacien. Terroir & Élaboration Ce Pinot Blanc Collection provient de vignobles en coteaux situés sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé, offrant une diversité exceptionnelle de terroirs. Les raisins sont exclusivement vendangés à la main. Le pressurage s’effectue en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Après un débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois. Dégustation Robe : Jaune pâle brillante. Nez : Intense avec de belles notes de noisettes et de fleurs. Bouche : Tendre et fruitée, avec souplesse et fraîcheur. Accords mets & vin Ce Pinot Blanc se marie parfaitement avec : Les poissons grillés, pochés, en papillote ou en sauce légère, comme une truite aux amandes. Les plats traditionnels alsaciens tels que les tartes flambées, les quiches ou les terrines de foie de volaille. Les fromages frais et légers, comme la mozzarella, la feta ou les fromages de chèvre doux. Conseils de service Servir entre 8 et 10°C. À déguster jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et son fruité. — **Teneur en alcool :** 12% vol. **Contenance :** 75 cl **Sucrosité :** Sec