Description Un Châteauneuf-du-Pape d’exception signé M. Chapoutier La cuvée Croix de Bois est élaborée par la Maison renommée M. Chapoutier, reflétant le caractère authentique du Grenache cultivé sur le prestigieux terroir de Châteauneuf-du-Pape. Assemblage & Élaboration Cépage : 100% Grenache. Terroir : Sols composés de gros galets roulés de quartzite et d’argiles sableuses rouges, typiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à maturité optimale. Vinification en cuves béton, avec égrappage total et une macération d’environ 3 semaines pour une extraction douce des tanins. Seuls les jus de goutte sont utilisés pour élaborer ce vin. Élevage : Élevage en cuves pendant 14 à 16 mois, préservant ainsi la pureté aromatique du Grenache. Dégustation Robe : Rouge intense. Nez : Arômes de fruits noirs, notamment de confiture de mûres. Bouche : Onctueuse et ample, avec des tanins chaleureux. Accords mets et vin Le Croix de Bois accompagne idéalement : Viandes rouges grillées ou en sauce. Gibiers à plumes ou à poils. Plats épicés de la cuisine méditerranéenne. Fromages affinés à pâte dure. Conseils de service Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique, ou être conservé de 30 à 60 ans, voire de 50 à 75 ans selon le millésime, pour une évolution harmonieuse. — Teneur en alcool : 15,5% vol. Contenance : 75 cl Température de service : 16°C – 18°C
