Crozes-Hermitage « Beaumont » 2023 – Domaine Les Bruyères

Description Un Crozes-Hermitage authentique et engagé Le Beaumont du Domaine Les Bruyères, dirigé par David Reynaud, est une cuvée emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Cultivé en agriculture biologique depuis 2003 et en biodynamie depuis 2005, ce vin exprime avec pureté le terroir de galets roulés, calcaire et argile situé autour de Beaumont-Monteux. Assemblage & Élaboration Cépage : 100% Syrah Terroir : Sols composés de galets roulés, argiles et calcaires, typiques de la plaine alluviale de Crozes-Hermitage. Viticulture : Certifiée biodynamique, avec labours à cheval, traitements naturels et vendanges manuelles. Vinification : Fermentation en cuves béton avec levures indigènes, extraction douce pour préserver le fruit. Élevage : En cuve béton uniquement, afin de conserver la fraîcheur et le croquant du fruit. Dégustation Robe : Rouge intense aux reflets violacés. Nez : Expressif sur des notes de cerise noire, cassis, poivre noir et épices douces. Bouche : Juteuse et charnue, aux tanins fins et bien intégrés. Belle tension et finale sur des notes de fruits noirs et de réglisse. Accords mets et vin Ce Crozes-Hermitage accompagnera idéalement : Une épaule d’agneau confite au thym Des viandes rouges grillées ou maturées Des fromages affinés ou de chèvre sec Conseils de service Servir entre 16 et 18°C. Ouvrir ou carafer 30 minutes avant dégustation. À boire dès maintenant pour sa fraîcheur ou à conserver 5 à 7 ans pour plus de complexité. — Teneur en alcool : 13,5% vol. Contenance : 75 cl Température de service : 16°C – 18°C