Description Un Pic Saint-Loup authentique et sauvage Situé au nord de Montpellier, le terroir du Pic Saint-Loup est reconnu pour produire des vins de caractère, alliant finesse et intensité. Lambrusques Esprit Sauvage en est l’expression parfaite, offrant une cuvée à la fois élégante et typique de son terroir, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Assemblage & Élaboration Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre Terroir : Sols argilo-calcaires et éboulis calcaires Vinification : Macération longue pour une extraction en douceur Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur Dégustation Robe : Rouge profond aux reflets violacés Nez : Notes intenses de mûre, cassis, poivre noir et herbes de garrigue Bouche : Ample et puissante, tanins soyeux, belle persistance aromatique Accords mets et vin Idéal pour accompagner : Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, gigot d’agneau, magret de canard) Plats méditerranéens (ratatouille, tajine d’agneau, cuisine épicée) Fromages affinés (Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Cantal entre-deux) Conseils de service Servir entre 16 et 18°C après une aération de 30 minutes. Potentiel de garde de 5 à 10 ans. — Teneur en alcool : 14% vol. Contenance : 75 cl Température de service : 16°C – 18°C
