Description Un vin bio d’exception des Terrasses du Larzac La Cuvée Guilhem des Lambrusques est un hommage au terroir unique des Terrasses du Larzac. Ce vin biologique reflète la richesse et la diversité de cette appellation renommée du Languedoc, offrant une expérience gustative authentique et respectueuse de l’environnement. Assemblage & Élaboration Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre Terroir : Sols variés de schistes, calcaires et grès, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude Vinification : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle avec une macération longue pour extraire la quintessence des arômes Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur Dégustation Robe : Rouge profond aux reflets pourpres Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), notes épicées (poivre, réglisse) et touches de garrigue Bouche : Attaque ample et veloutée, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur en finale avec une persistance aromatique remarquable Accords mets et vin La Cuvée Guilhem accompagne idéalement : Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, magret de canard) Plats mijotés comme un cassoulet ou une daube de sanglier Fromages affinés à pâte dure (Comté, Manchego) Cuisine méditerranéenne épicée (tajine d’agneau, moussaka) Conseils de service Servir entre 16 et 18°C après une aération d’une heure pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Potentiel de garde de 5 à 10 ans. — Teneur en alcool : 14,5% vol. Contenance : 75 cl Certification : Vin biologique Température de service : 16°C – 18°C
