Description Un assemblage audacieux du Languedoc Le Freestyle Rouge du Domaine Gayda incarne l’esprit de liberté et d’innovation du domaine, en proposant une cuvée sans contrainte, reflétant la richesse et la diversité des terroirs du Languedoc. Assemblage & Élaboration Cépages : 40% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre Terroir : Parcelles sélectionnées sur divers terroirs du Languedoc, notamment La Livinière, Malepère, Corbières et le Roussillon, offrant une diversité géologique et climatique propice à l’expression de chaque cépage. Vinification : Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Égrappage total suivi d’une fermentation traditionnelle en cuves inox thermorégulées, avec une macération de 10 à 30 jours selon les cépages et les terroirs, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins. Élevage : 9 mois en fûts de chêne français de plusieurs vins, avec bâtonnages sur lies fines, suivi d’un assemblage des meilleures barriques et d’un affinage en cuve avant mise en bouteille sans collage et avec une légère filtration. Dégustation Robe : Rouge rubis brillant aux reflets pourpres. Nez : Arômes vibrants de fruits rouges et noirs (framboise, mûre), accompagnés de notes épicées, de poivre et de garrigue. Bouche : Pleine et généreuse, avec une belle structure tannique intégrée, offrant une sensation soyeuse et une finale longue et élégante. Accords mets et vin Le Freestyle Rouge accompagne idéalement : Viandes rouges grillées ou rôties. Plats épicés de la cuisine méditerranéenne. Fromages affinés à pâte dure. Conseils de service Servir entre 16 et 18°C. À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou à conserver 5 à 7 ans pour une évolution harmonieuse. — Teneur en alcool : 14% vol. Contenance : 75 cl Température de service : 16°C – 18°C
