IGP Saint-Guilhem-le-Désert 2022 – La Rosace Sélection Parcellaire

Description Un vin rouge raffiné du Languedoc La cuvée La Rosace Sélection Parcellaire est issue de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, une appellation renommée du Languedoc. Ce vin rouge est le fruit d’une sélection rigoureuse de parcelles, reflétant le savoir-faire de la maison Aujoux et l’expression unique de son terroir. Assemblage & Élaboration Cépages : Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre Terroir : Sols variés de schistes, marnes, calcaires et molasses, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal pour la maturation des raisins. Vinification : Fermentation traditionnelle avec une attention particulière à l’expression du fruit. Élevage : En cuve pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Dégustation Robe : Rouge léger et chatoyant. Nez : Élégant et fin, dévoilant des notes de cerises et de fruits noirs bien mûrs. Bouche : Harmonieuse, avec une belle structure tannique et une finale délicate. Accords mets et vin La cuvée La Rosace Sélection Parcellaire accompagne idéalement : Viandes rouges grillées ou en sauce. Plats méditerranéens épicés. Fromages affinés. Conseils de service Servir entre 16 et 18°C. À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou à conserver 3 à 5 ans pour une évolution harmonieuse. — Teneur en alcool : 13,5% vol. Contenance : 75 cl Température de service : 16°C – 18°C