Petit Paradis 2023 – Vignobles Foncalieu – Trésor rare de Saint-Chinian

Description Un trésor rare de l’appellation Saint-Chinian Avec seulement 1% de vins blancs produits au sein de l’appellation Saint-Chinian, le Petit Paradis blanc des Vignobles Foncalieu est aussi rare que précieux. Cette cuvée exceptionnelle reflète le savoir-faire et la passion des vignerons pour révéler toute la richesse de ce terroir unique. Terroir & Élaboration Ce vin est issu d’un assemblage harmonieux de Grenache Blanc, Marsanne et Rolle (Vermentino), cultivés sur des parcelles sélectionnées pour leur exposition favorable et la qualité de leurs sols. Une partie de l’élevage est réalisée en fûts de chêne, apportant complexité et profondeur à la cuvée. Dégustation Robe : Brillante aux reflets dorés. Nez : Complexe, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche et de coing confit. Bouche : Intense et charnue, avec une longue finale épicée et des notes de miel et d’acacia. Accords mets & vin Le Petit Paradis blanc accompagne idéalement : Un steak de thon grillé. Une volaille à la crème. Une lotte aux épices. Conseils de service Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa complexité, ou après 2 à 3 ans de garde pour développer davantage de nuances. — **Teneur en alcool :** 14% vol. **Contenance :** 75 cl **Sucrosité :** Sec